地元岐阜の養蜂家が生産したこのはちみつは、ミツバチが花から蜜を集め、巣で熟成させた天然100%のものです。煮詰めて甘さを出したり、シロップを加えたりといった人工的な加工は一切行わず、採れたはちみつそのままのおいしさが味わえます。

加熱などの加工を行っていないため、はちみつが持っている栄養素や酵素が無くなることなくたっぷり含まれています。そのため、疲労回復や免疫力向上などの効果も期待できます。また、はちみつは砂糖よりもカロリーが低いほか、甘さを強く感じるので、料理での砂糖の代わりに使えば糖分の摂取を抑えることもでき、ダイエットにもオススメです。
このはちみつは養蜂家や専門店からでないと買えず、生産量も限られているため、一般のスーパーなどで買うことはできません。
当店では、養蜂家から直接仕入れ、カフェのドリンクやフードに取り入れているほか、販売も行っています。
様々な花から蜜を集めた重厚な味わいの百花のはちみつ、どこか懐かしく上品ですっきりとした甘さのレンゲや柿の花のはちみつなど、季節に咲く花によって、味が変わってくるのも魅力です。
ぜひ、味わってみてください。